Η διαδικασία της γήρανσης είναι φυσική και αναπόφευκτη, αλλά οι επιλογές μας στη διατροφή μπορούν να καθορίσουν πόσο υγιείς, δυνατοί και νέοι θα νιώθουμε με το πέρασμα των χρόνων. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και στην προστασία των κυττάρων μας. Ας δούμε μερικές από τις πιο αποτελεσματικές επιλογές που μπορούμε να βάλουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής. Είναι γεμάτο πολυφαινόλες και ελαϊκό οξύ, ουσίες που προσφέρουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Η συστηματική του κατανάλωση σχετίζεται με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, μειωμένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και χαμηλότερα ποσοστά νευροεκφυλιστικών νοσημάτων.
Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά
Σπανάκι, λάχανο λαχανίδα και ρόκα είναι μερικά μόνο παραδείγματα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C και K, φολικό οξύ και καροτενοειδή, συστατικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό μας. Μελέτες δείχνουν ότι όσοι τρώνε συχνά πράσινα, φυλλώδη λαχανικά παρουσιάζουν πιο αργή πνευματική φθορά και καλύτερη μνήμη σε μεγαλύτερες ηλικίες.
Λιπαρά ψάρια
Σολομός, σαρδέλες, γαύρος και σκουμπρί είναι εξαιρετικές πηγές λιπαρών οξέων ω-3. Αυτά τα ωφέλιμα λιπαρά μειώνουν τη φλεγμονή, ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Παράλληλα, συμβάλλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Μύρτιλα
Τα μύρτιλα είναι από τα πιο διάσημα αντιγηραντικά φρούτα. Οι ανθοκυανίνες που περιέχουν προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, ενώ έχουν και ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Έρευνες δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, την προσοχή και την κινητικότητα σε μεγαλύτερη ηλικία.
Καρύδια
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ω-3 και αντιοξειδωτικά. Μπορούν έτσι να συμβάλουν στην καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και τη μακροζωία. Ακόμη και μισή χούφτα την ημέρα έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από διάφορα αίτια.
Αβοκάντο
Πέρα από τις φυτικές ίνες και τα υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, τα αβοκάντο περιέχουν βιταμίνες C και E που προστατεύουν το δέρμα από τις ρυτίδες και τη χαλάρωση. Το ελαϊκό οξύ που περιέχουν συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, διατηρώντας το δέρμα πιο σφριγηλό και λαμπερό.
Στραγγιστό γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και προβιοτικά, που στηρίζουν το έντερο και το ανοσοποιητικό. Η καλή λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου συνδέεται με μειωμένη φλεγμονή και καλύτερη άμυνα απέναντι σε χρόνιες ασθένειες. Παράλληλα, βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος.
Κουρκουμάς
Η κουρκουμίνη, η δραστική ουσία του κουρκουμά, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου, μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και φαίνεται να επηρεάζει θετικά διάφορους μηχανισμούς του σώματος που σχετίζονται με τη μακροζωία.
Φακές
Οι φακές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Στηρίζουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν τη χοληστερόλη και τροφοδοτούν το έντερό μας με καλά βακτήρια. Η κατανάλωσή τους συνδέεται με καλύτερο έλεγχο του σακχάρου και μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων.
Θοδωρής Διάκος
Συντάκτης – Δημοσιογράφος
