Το διαδίκτυο δεν σταματά να μας σερβίρει νέες συνταγές που υπόσχονται υγεία και ενέργεια. Από ροφήματα αποτοξίνωσης μέχρι σούπερ τροφές, κάθε τόσο εμφανίζεται μια νέα τάση που γίνεται viral. Το πιο πρόσφατο trend; Ο καφές με πρωτεΐνη, γνωστός και ως proffee.
Αλλά τι ακριβώς είναι, και κυρίως, έχει πραγματικά νόημα να προσθέσουμε πρωτεΐνη στον καφέ μας;
Τι είναι το protein coffee;
Η λογική είναι απλή: Παίρνουμε τον αγαπημένο μας καφέ και προσθέτουμε σκόνη πρωτεΐνης ή έτοιμο ρόφημα πρωτεΐνης. Μπορούμε να το κάνουμε είτε με άγευστη πρωτεΐνη, ώστε να μη χαλάσει η γεύση, είτε με γεύσεις όπως βανίλια ή σοκολάτα, που θυμίζουν περισσότερο γλυκό ρόφημα.Ο λόγος που η τάση αυτή έχει αποκτήσει φανατικούς είναι ότι για πολλούς ανθρώπους το πρωινό είναι το γεύμα που συχνά παραλείπεται. Έτσι, η ιδέα του να πάρουμε την απαραίτητη πρωτεΐνη μας μαζί με τον καφέ μας φαίνεται σαν μια εύκολη, πρακτική λύση.
Ποια είναι τα πιθανά οφέλη;
Ο καφές είναι καλός όπως και να ‘χει
Ο καφές από μόνος του δεν είναι απλώς ένα ρόφημα που μας ξυπνά. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για νευροεκφυλιστικές ασθένειες, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένες μορφές καρκίνου, ενώ συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής στον οργανισμό.
Όφελος από την πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη παίζει βασικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του σώματος:
*Χτίζει και επισκευάζει μυϊκό ιστό.
*Ενισχύει τα οστά.
*Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού.
*Δημιουργεί μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού.
*Σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Πώς συνεργάζονται αυτά τα δύο;
Όταν προσθέτουμε πρωτεΐνη στον καφέ, η απορρόφηση της καφεΐνης γίνεται πιο αργά. Αυτό σημαίνει ότι η ενέργεια που προσφέρει ο καφές διαρκεί περισσότερο και αποφεύγουμε τις απότομες πτώσεις που συχνά ακολουθούν έναν σκέτο καφέ με άδειο στομάχι. Με λίγα λόγια, η εγρήγορση και η συγκέντρωση μπορούν να έχουν πιο σταθερή διάρκεια.
Οι πιθανοί κίνδυνοι
Φυσικά, όπως με κάθε τάση, υπάρχουν και κάποια σημεία που χρειάζονται προσοχή:
*Δυσανεξία στη λακτόζη: Αν η σκόνη πρωτεΐνης περιέχει γαλακτοκομικά, μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια ή διάρροια.
*Κρυφά σάκχαρα: Πολλά συμπληρώματα πρωτεΐνης περιέχουν γλυκαντικά ή πρόσθετα που αυξάνουν θερμίδες και σάκχαρα, κάτι που δεν είναι ιδανικό για όσους έχουν προδιαβήτη ή διαβήτη.
Μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση πρωτεΐνης;
Η μέση συνιστώμενη ποσότητα είναι περίπου 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Οι περισσότεροι από εμάς που τρώμε ισορροπημένα καλύπτουμε ήδη τις ανάγκες μας από τροφές όπως κρέας, ψάρι, όσπρια, γαλακτοκομικά ή ξηρούς καρπούς.Η προσθήκη μιας μερίδας (25–30 γραμμαρίων) πρωτεΐνης στον καφέ συνήθως δεν είναι επιβλαβής για υγιείς ενήλικες. Όμως, η υπερβολή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για προβλήματα όπως καρδιαγγειακές παθήσεις ή επιβάρυνση των νεφρών.
Πότε και πώς να το πιούμε
Ο πιο συνηθισμένος χρόνος είναι το πρωί, ώστε να ξεκινήσει η μέρα με μια καλή δόση ενέργειας. Ωστόσο, επειδή η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, καλό είναι να αποφεύγουμε το ρόφημα αργά το απόγευμα ή το βράδυ. Μια εναλλακτική λύση είναι η χρήση ντεκαφεϊνέ.
Για την παρασκευή:
*Σε ζεστό καφέ, διαλύουμε πρώτα τη σκόνη σε λίγο κρύο νερό ή γάλα με μιξεράκι χειρός, ώστε να μην δημιουργηθούν σβώλοι, και μετά προσθέτουμε τον καφέ.
*Σε κρύο ή παγωμένο καφέ, μπορούμε απλώς να ανακατέψουμε τη σκόνη μέσα στο ποτήρι και να απολαύσουμε.
Πηγές: Webmd
Θοδωρής Διάκος
Συντάκτης – Δημοσιογράφος
