Γράφει: Ευτυχία Μαθιουδάκη, Κλινική Διαιτολόγος
Το καλοκαίρι έχει ξεκινήσει με υψηλές θερμοκρασίες και την εμφάνισή τους κάνουν φρούτα που όλοι λατρεύουμε. Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά εποχής, ειδικά τους μήνες με ποικιλία όπως ο Ιούνιος. Τα εποχικά φρούτα έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, περισσότερη γεύση και άρωμα. Επιπλέον πιθανώς να περιέχουν λιγότερες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να καλλιεργηθούν εκτός εποχής. Επίσης, όταν αγοράζονται στην εποχή τους είναι πιο οικονομικά και πιο φιλικά προς το περιβάλλον αφού δεν απαιτείται η αποθήκευση και συντήρησή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν ξέρουμε ποια φρούτα και λαχανικά έχουμε σε κάθε εποχή, μπορούμε να επιλέγουμε πιο σωστά τις συνταγές μας.
Λαχανικά και Φρούτα του Ιουνίου:
• Αγγούρι, αβοκάντο, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, μελιτζάνες, μαϊντανός, ντομάτες, πιπεριές, ραπανάκια, σκόρδο, σπανάκι, φασολάκια
• Αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια καρπούζι, μούσμουλα, Πορτοκάλια (Βαλένθια), πεπόνι, ροδάκινα, φράουλες.
Καλό καλοκαίρι!!
Στο Υγείας Θάλπη είμαστε πάντα δίπλα σας για να σας παρέχουμε ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής με βάση τις ανάγκες και τις συνήθειες σας.
