Γράφει: Ευτυχία Μαθιουδάκη, Κλινική Διαιτολόγος

 

Κανένα φαγητό-ούτε καν οι υπερτροφές- δεν μπορεί να προσφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά, τα οφέλη για την υγεία και την ενέργεια που χρειάζεται ένας οργανισμός. Προτείνεται ο συνδυασμός υγιεινών διατροφικών προτύπων με υγιεινές επιλογές από όλες τις ομάδες τροφίμων.
Τα υγιή διατροφικά πρότυπα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων καρκίνων. Διατροφικές συνήθειες, όπως η δίαιτα DASH και η Μεσογειακή διατροφή έχουν δείξει σημαντικά οφέλη για την υγεία και μείωση των συμπτωμάτων χρόνιων νοσημάτων.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που μπορούν να ξεχωρίσουν. Ο όρος «υπερτροφές» χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα που έχουν μεγάλη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών σε μικρό όγκο τροφίμου αλλά με μεγάλα οφέλη για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που βρίσκονται στα superfoods μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να αποτρέψει τις ασθένειες και να παραμείνει υγιές. Όταν ενσωματώνονται σε μια ισορροπημένη διατροφή, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να συνεισφέρουν στην υγεία της καρδιάς, την απώλεια βάρους, να βελτιώσουν τα επίπεδα ενέργειας και ακόμα και να μειώσουν τις επιπτώσεις της γήρανσης.
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε πολλές υπερτροφές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου, ενώ τα υγιή λίπη μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται επίσης σε πολλά superfoods, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη και των πεπτικών προβλημάτων. Είναι επίσης γνωστά ότι προστατεύουν τα όργανα από τις τοξίνες, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, ρυθμίζουν το μεταβολισμό και μειώνουν τη φλεγμονή.

Superfood List

 Acai Berries
Περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. Μπορούν να βοηθήσουν στη καταστολή και την αποκατάσταση της οξειδωτικής βλάβης και στην διατήρηση φυσιολογικού σακχάρου. Ορισμένα αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα μούρα μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να βοηθήσουν στην προστασία της μνήμης και της γνωστικής λειτουργίας.

 Κεφίρ
Το κεφίρ είναι πλούσιο σε προβιοτικά, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και ασβέστιο. Τα προβιοτικά μπορούν να θεραπεύσουν και να αποτρέψουν τη διάρροια, να θεραπεύσουν το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και να μειώσουν τις γαστρεντερικές λοιμώξεις. Επειδή το κεφίρ έχει υποστεί ζύμωση, τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να το καταναλώσουν παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται από το γάλα.

 Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι γνωστό ότι βοηθούν σε πολλα τον οργανισμό, από τη μείωση της χοληστερόλης και την ανακούφιση της αρθρίτιδας έως την μείωση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας. Περιέχουν υψηλή ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων που μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε και Β6, οι οποίες βοηθούν στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, βοηθώντας στην προστασία των ιστών του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και προωθούν την υγεία του δέρματος.

 Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα ευρώς χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό και μπορεί να δώσει ώθηση στο ανοσοποιητικό σύστημα, να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις και να προστατεύσει από τον καρκίνο. Το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για τη ναυτία, τα πεπτικά προβλήματα και τους μυϊκούς πόνους, αλλά είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει τη φλεγμονή και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εκτός από μπαχαρικό, μπορεί να καταναλωθεί και ως τσάι.

 Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, βιταμίνης Α, βιταμίνης Β6, βιταμίνης C, σιδήρου, μαγνησίου και καλίου. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της καρδιακής προσβολής, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσουν την όραση και να διατηρήσουν υγιή τα δόντια, τα οστά και το δέρμα.

 Κινόα
Είναι ένα ‘σούπερ’ σιτάρι που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, περιέχει περισσότερρες πρωτεΐνες από οποιοδήποτε άλλο σπόρο. Εκτός από τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης είναι και καλή πηγή σιδήρου και καλίου. Η κινόα δεν περιέχει γλουτένη και χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο ρυζιού. Αποτελεί εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.

Πηγή: Harvard Medical School

Για περισσότερες συμβουλές επικοινωνήστε με το τμήμα μας.

Στο Υγείας Θάλπη είμαστε πάντα δίπλα σας για να σας παρέχουμε ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής με βάση τις ανάγκες και τις συνήθειες σας.