Ο καφές μπορεί να προκαλέσει προσωρινές αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση, σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση αλλά και σε άτομα με φυσιολογική πίεση. Αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση καφέ είναι ένα πράγμα που ίσως να πρέπει να συζητήσετε με τον γιατρό σας.
Οι βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις του καφέ στην αρτηριακή πίεση είναι:
Η συστολική (μεγάλη) αρτηριακή πίεση αυξάνεται κατά 3 έως 14 mmHg
Η διαστολική (μικρή) αρτηριακή πίεση αυξάνεται κατά 4 έως 13 mmHg.
Ο καφές είναι διεγερτική ουσία που αυξάνει την δραστηριότητα του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Επηρεάζει τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά εντός 30 λεπτών με δύο ωρών μετά την κατανάλωση. Ας δούμε πώς μας επηρεάζει πιο αναλυτικά.
*Ο καφές εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος: Μόλις βρεθεί εκεί, αλληλεπιδρά με ορμόνες, υποδοχείς του εγκεφάλου και νευροδιαβιβαστές.
*Ο καφές προκαλεί αντίδραση των αιμοφόρων αγγείων: Η αντίδραση στενεύει τις αρτηρίες και τις φλέβες, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση.
*Ο καφές πυροδοτεί αντίδραση μάχης ή φυγής: Αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση.
Παράγοντες που επηρεάζουν την ποσότητα του καφέ που μπορεί να επηρεάσουν την αρτηριακή σας πίεση περιλαμβάνουν:
*Ηλικία: Η καφεΐνη επηρεάζει τους νεότερους ανθρώπους περισσότερο από εκείνους που είναι μεγαλύτεροι. Σε μια μελέτη, οι έφηβοι είχαν σταθερά πιο σημαντικές αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση από τους ενήλικες.
*Φύλο: Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι άνδρες μεταβολίζουν την καφεΐνη ταχύτερα από τις γυναίκες.
*Πηγή της καφεΐνης: Ο καφές περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το μαύρο ή το πράσινο τσάι. Ωστόσο, τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά περιέχουν επίσης καφεΐνη και παρόμοιες ενώσεις, όπως ταυρίνη και γουανίνη.
*Τύποι καφέ και μέθοδος παρασκευής: Η ισχύς των διαφορετικών κόκκων καφέ και παρασκευασμάτων (π.χ., καφές φίλτρου σε σχέση με εσπρέσο) μπορεί να ποικίλλει.
*Ανοχή: Μετά από περίπου 15 ημέρες καθημερινής κατανάλωσης, οι επιδράσεις της καφεΐνης σταθεροποιούνται και αρχίζουν να μειώνονται, και χρειάζεστε περισσότερο καφέ για να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.
*Κάπνισμα: Η νικοτίνη επιταχύνει τον μεταβολισμό, αυξάνοντας την επίδραση της καφεΐνης στην αρτηριακή πίεση.
*Εγκυμοσύνη: Οι έγκυες θα πρέπει να περιορίσουν τον καφέ στα 200 ml ημερησίως. Τα αναπτυσσόμενα έμβρυα δεν μπορούν να μεταβολίσουν την καφεΐνη, καθιστώντας την επικίνδυνη για τις εγκύους.
Μπορείτε να πίνετε καφέ αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση;
Αν και ο καφές προκαλεί βραχυπρόθεσμες αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση, δεν αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιας υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μπορείτε να καταναλώνετε καφεΐνη, αλλά πολλά εξαρτώνται από την αρτηριακή σας πίεση και από το αν πίνετε τακτικά καφέ.
Αν η αρτηριακή σας πίεση είναι πολύ υψηλή, να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση καφεΐνης. Σε μια μελέτη, ένα ή δύο επιπλέον φλιτζάνια καφέ ημερησίως διπλασίασαν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου σε όσους πίνουν καφέ με υπέρταση σταδίου 2 και 3. Οι ερευνητές δεν παρατήρησαν αυτό το φαινόμενο σε άτομα με φυσιολογική, αυξημένη ή σταδίου 1 υπέρταση.
Η μέτρια κατανάλωση καφέ (ένα με τρία φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να ωφελήσει την καρδιά σε άτομα που τον καταναλώνουν τακτικά. Μια μελέτη σε 8.780 Βραζιλιάνους ενήλικες ηλικίας μεταξύ 35 και 74 ετών διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν μέτριες ποσότητα καφέ διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση σε σχέση με όσους δεν πίνουν.
Θοδωρής Διάκος
Συντάκτης – Δημοσιογράφος
