Οι θερμίδες παρέχουν την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει και να παραμείνει ζωντανό.
Ενώ δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι τα τρόφιμα
«αρνητικών θερμίδων» καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες από ό, τι
παρέχουν, τα τρόφιμα που έχουν ήδη χαμηλές θερμίδες μπορεί στην
πραγματικότητα να παρέχουν λιγότερες θερμίδες από ό, τι αναμενόταν. Αυτό
συμβαίνει επειδή το σώμα σας χρησιμοποιεί ενέργεια για να τα
αφομοιώσει.
To να προσπαθείτε να μειώσετε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, με το να
τρώτε περισσότερα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, όπως ορισμένα φρούτα και
λαχανικά, είναι ένας εύκολος τρόπος για να επιτύχετε αυτόν τον στόχο.
Εδώ είναι 38 τρόφιμα με σχεδόν μηδενικές θερμίδες.

Μήλα

Τα μήλα είναι εξαιρετικά θρεπτικά.
Ένα φλιτζάνι με φέτες μήλου (125 γραμμάρια) έχει 57 θερμίδες και σχεδόν τρία γραμμάρια διαιτητικών ινών.
Δεδομένου ότι το σώμα σας πρέπει να καίει ενέργεια για να χωνέψει τα
μήλα, η καθαρή ποσότητα θερμίδων που παρέχεται από αυτό το φρούτο είναι
πιθανόν λιγότερη από ό, τι αναφέρθηκε.

Ρόκα

Η ρόκα είναι ένα σκούρο, φυλλώδες λαχανικό με μια πιπεράτη γεύση.
Χρησιμοποιείται συνήθως σε σαλάτες, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, ασβέστιο και κάλιο.
Το μισό φλυτζάνι (10 γραμμάρια) ρόκας έχει μόνο τρεις θερμίδες.

Σπαράγγια

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό που προσφέρεται σε πράσινες, λευκές και πορφυρές ποικιλίες.
Όλοι οι τύποι σπαραγγιών είναι υγιεινοί, αλλά τα πορφυρά σπαράγγια
έχουν ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες που μπορεί να βοηθήσουν στην
πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
Ένα φλιτζάνι σπαράγγια (134 γραμμάρια) έχει μόνο 27 θερμίδες και
είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ, παρέχοντας το 70% και το
17% των ουσιών, αντίστοιχα.

Τεύτλα

Τα τεύτλα είναι λαχανικά ρίζας που έχουν συνήθως βαθύ κόκκινο ή μοβ
χρώμα. Ένα από τα πλέον ερευνηθέντα οφέλη των τεύτλων είναι η πιθανότητα
μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
Τα τεύτλα περιέχουν μόνο 59 θερμίδες ανά φλιτζάνι (136 γραμμάρια) και 13% της ΣΗΠ για κάλιο.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά στον πλανήτη.
Είναι μέλος της σταυροειδούς οικογένειας λαχανικών και μπορεί να
βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Ένα φλιτζάνι (91 γραμμάρια) μπρόκολο έχει μόνο 31 θερμίδες και πάνω
από 100% της ποσότητας βιταμίνης C που χρειάζονται οι περισσότεροι
άνθρωποι την ημέρα.

Ζωμός

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ζωμού, όπως κοτόπουλου, βόειου κρέατος  και λαχανικών.
Ανάλογα με τον τύπο του ζωμού, ένα φλιτζάνι – ή περίπου 240 ml – περιέχει συνήθως 7-12 θερμίδες.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι λαχανικά εξαιρετικά θρεπτικά. Μοιάζουν
με μίνι λάχανα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα.
Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση λαχανακίων Βρυξελλών μπορεί να
προστατεύσει από βλάβες του DNA λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε
βιταμίνη C.
Αυτές οι θρεπτικές μονάδες παραγωγής ενέργειας έχουν μόνο 38 θερμίδες ανά φλιτζάνι (88 γραμμάρια).

Λάχανο

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό με πράσινα ή μωβ φύλλα. Είναι ένα
συνηθισμένο συστατικό σε σαλάτες. Το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση
είναι γνωστό ως ξινολάχανο.
Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει μόνο 22 θερμίδες ανά φλιτζάνι (89 γραμμάρια).

Καρότα

Τα καρότα είναι πολύ δημοφιλή λαχανικά. Είναι συνήθως λεπτά και
πορτοκαλί, αλλά μπορούν επίσης να είναι κόκκινα, κίτρινα, μοβ ή λευκά.
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν την  καλή όραση με την κατανάλωση
καρότων, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε β-καροτένιο, το οποίο μπορεί να
μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Η λήψη αρκετής βιταμίνης Α είναι απαραίτητη
για την σωστή όραση.
Μια μερίδα (128 γραμμάρια) καρότων έχει μόνο 53 θερμίδες και πάνω από 400% της βιταμίνης Α.

Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι συνήθως ένα λευκό λουλούδι ανάμεσα σε πράσινα
φύλλα. Οι λιγότερο συνήθεις ποικιλίες έχουν μωβ, πορτοκαλί και κίτρινα
λουλούδια.
Τα τελευταία χρόνια, το κουνουπίδι έχει γίνει πολύ δημοφιλές ως
υποκατάστατο των λαχανικών ή σιτηρών υψηλότερης περιεκτικότητας σε
υδατάνθρακες.
Ένα φλιτζάνι (100 γραμμάρια) κουνουπίδι έχει 25 θερμίδες και μόνο πέντε γραμμάρια υδατάνθρακες.

Σέλινο

Το σέλινο είναι ένα από τα πιο γνωστά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.
Τα μακρά, πράσινα στελέχη του περιέχουν αδιάλυτες ίνες που μπορεί να
μην έχουν υποστεί ζύμωση από το σώμα σας, συμβάλλοντας έτσι στην αποφυγή
θερμίδων.
Το σέλινο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθιστώντας το
χαμηλό σε θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 18 θερμίδες σε ένα φλυτζάνι (110
γραμμάρια) ψιλοκομμένο σέλινο.

Σέσκουλο

Το σέσκουλο είναι ένα καταπράσινο λαχανικό που έρχεται σε διάφορες
ποικιλίες. Είναι εξαιρετικά υψηλό σε βιταμίνη Κ, ένα θρεπτικό συστατικό
που βοηθάει στη σωστή πήξη του αίματος.
Ένα φλιτζάνι (36 γραμμάρια) σέσκουλου έχει μόνο 7 θερμίδες και περιέχει 374% της βιταμίνης Κ.

Μανταρίνια Κλιμεντίνες

Οι Κλιμεντίνες μοιάζουν με μίνι πορτοκάλια. Είναι ένα κοινό σνακ στην
Ελλάδα και είναι γνωστό για το υψηλό περιεχόμενο βιταμίνης C.
Ένα φρούτο (74 γραμμάρια) περιέχει το 60% του βάρους για τη βιταμίνη C και μόνο 35 θερμίδες.

Αγγούρια

Τα αγγούρια είναι ένα αναζωογονητικό λαχανικό που συνήθως
χρησιμοποιείται στις σαλάτες. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή
διάφορων εδεσμάτων, λόγω του αρωματικού νερού, όπως το τζατζίκι.

Δεδομένου ότι τα αγγούρια είναι ως επί το πλείστον νερό, έχουν πολύ
χαμηλές θερμίδες – το μισό φλιτζάνι (52 γραμμάρια) έχει μόνο 8.

iatronet.gr